Щавель (насіння)

Щавель: вирощування корисного зеленого листя з насіння.

Рання вітамінна зелень, яка з’являється навесні й виділяється приємною кислинкою — щавель популярний інгредієнт для перших страв. Купуйте насіння щавлю для посіву, щоб варити на його основі зелений борщ або ж їсти свіже корисне листя в салатах для зміцнення імунітету після довгої зими. Вирощування не потребує особливих зусиль, а знання кількох хитрощів допоможе отримувати відмінний урожай та зберігати його до наступної весни.

Користь зеленого щавлю навесні.

В Україні популярний щавель звичайний, відноситься він до сімейства Гречані. Наукова назва — Rumex acetosa. Сьогодні культуру намагаються вирощувати всі господині на своїх садових ділянках, надлишки часто заготовляють на зиму, а при гарному врожаї вітамінне листя можна реалізовувати на овочевому ринку.

Рослина багаторічна, до вживання придатне прикореневе листя, яке відривають від довгого черешка, довжина пластини до 20 см. Пізніше виростає стебло, на якому також є листя і суцвіття з червоними квітками, пізніше вони утворюють сім’янки. Листя та інші частини культури застосовують не лише в кулінарії, але й медицині.

Користь щавлю:

• підсилює імунітет;
• лікує артрит;
• зупиняє кровотечу (насіння);
• знеболює;
• нормалізує травлення;
• усуває вугровий висип, прояви клімаксу у жінок і чоловіків (відвар з сухого листя).

У 100 г зелені близько 20 ккал, присутній білок, що живить наші клітини і залізо, яке бере участь в кровотворенні. З вітамінів варто виділити фолієву кислоту, необхідну для жіночого здоров’я й успішного перебігу вагітності. Клітковина незамінна для роботи кишківника. Не менш важливим є калій, йод і це далеко не повний список корисних елементів.

В їжу рекомендують вживати саме молоде листя, оскільки в ньому вміст яблучної кислоти перевищує щавлеву. Популярністю користується сорт щавлю звичайного широколистого, який дозріває за 40 днів, стійкий до зим України, дає рясний урожай подовжено-овальної форми.

Щавель: час посадки у відкритий ґрунт. 

Рослині підходять будь-які умови, але для гарного врожаю важливо підібрати торф’яний ґрунт з перегноєм. Не підходить земля з підвищеною кислотністю. Ділянка повинна злегка затінюватися, підійде і сонячне місце, але за умови додаткового поливу. Добрими попередниками вважаються: кріп, буряк, редис.

Посадку здійснюють в різний час:

• весна — оптимальний варіант, оскільки квітневий ґрунт сповнений вологи, що сприяє відмінній приживлюваності насіння, а також можливості збирати урожай цього ж літа;
• літо — метод вимагає зусиль (регулярний полив), проводиться в червні-липні, урожай можна чекати наступної весни з добре розвинених кущів;
• осінь — підходить листопад, але до морозів, навесні все насіння зійде одним густим рядом.

При посадці щавлю якісним насінням в торф’яний відкритий ґрунт важливо врахувати і місце. На одній грядці зелене листя може вирощуватися до 4 років, потім місце потрібно змінити, інакше врожайність поступово зменшиться. Досвідчені садівники навчилися контролювати розростання малини за допомогою грядок з щавлю.

Щавель: як садити насінням.

Садівники часто бажають отримати вітамінну зелень в сезон посіву, тому варто детальніше розібрати, як садити щавель звичайний насінням навесні.

Перед роботами готуються борозенки, глибиною до 2 см, міжряддя до 25 см. Поглиблення зволожують, засівають насіння, варто додатково удобрити перегноєм або торфом.

Якщо культура засівалася щільно, потрібно двічі її прорідити (при появі листків, через 3 тижні), щоб спочатку залишити дистанцію в 5 см, потім до 15 см.

При літній посадці посівний матеріал розташовують на глибині 3 см, а щоб волога з землі випаровувалася менш інтенсивно, її накривають спанбондом. Особливість осінньої посадки в тому, що насіння варто сипати в сухий ґрунт. Важливо, щоб сходи не з’явилися в момент зимової відлиги, інакше вони загинуть, тому осіння посадка не настільки популярна серед садівників.

Для щорічної густої зелені навесні землю потрібно розпушити, удобрити і замульчувати, а восени удобрити перегноєм.

Щавель: вирощування і заготівля на зиму.

Найбільш врожайним стане другий рік. В цей час рослини варто підживити золою. Полив культурі потрібен на будь-якому етапі розвитку, від нього залежать смакові якості зелені. Саме брак вологи буде сприяти накопиченню щавлевої кислоти, від якої листя стане занадто кислим, що не всі люблять.

Урожаєм є листя, воно повинно досягти сортового розміру. Зазвичай на це потрібно до 50 днів після посіву. На кущах має зрости до п’яти великих листків. Збір проводиться зранку, перед цим з ділянки прибираються бур’яни, щоб вони не потрапили до корисної зелені. Для прибирання краще підготувати зручний ніж, яким легко зрізати листки (висота 4 см від землі). За вегетацію можна провести до 3-5 зрізань, досить почекати 15 днів для формування нового листя.

Салати готують зі свіжого листя, яке після зрізання можна зберігати в холодильнику до тижня. Пучки щавлю можна зберігати у воді свіжими кілька днів. Заготовки на зиму зберігають в скляних ємностях. Для цього листя промивають, сушать, ріжуть. Його заштовхують в банки, заливають холодною чистою водою і закривають. Зелень можна відварювати або перетирати з сіллю, потім закупорювати в банках. Можливе заморожування, але пікантна кислинка зникне. Для застосування зелені з лікувальною метою, її сушать.

Купити найкраще насіння щавлю (опт) в Україні.

Щавель швидко завоював любов українських господинь, тому його вирощують повсюдно. Висівати нове насіння потрібно раз на 3-4 роки, тому так важливо запастися щавлем широколистяним по оптовій вигідній ціні, щоб забезпечувати їм своїх клієнтів. Інтернет-магазин Яскрава пропонує якісне насіння, швидку доставку надійним перевізником. Вам достатньо оформити замовлення на сайті й чекати повідомлення про прибуття до найближчого відділення пошти: Харків, Дрогобич, Луцьк, Слов’янськ, Ужгород, Ковель, Херсон та інші міста України.