Насіння бобів

Боби: вирощування універсальної та корисної овочевої культури

Боби — універсальна рослина, насіння якого живлять організм людини, квіти забезпечують нектаром бджіл, а коріння незамінне для городу. Ви все ще сумніваєтеся? Купуйте насіння невибагливої культури та насичуйте організм білками без зайвого жиру, який є навіть у пісному м’ясі. Догляд за холодостійкою культурою простий навіть для новачка, а рясний урожай прекрасно зберігається в сухому й замороженому вигляді до весни.

Опис культури.

Біб садовий — однорічник, який обдаровує нас поживним насінням. Наукова назва представника сімейства Бобові — Vicia faba. Батьківщиною культури є Середземномор’я, де її обробляють понад 3000 років. У нас біб вирощується 1000 років, а може і довше.

Опис рослини:

• корінь — стрижневий, довжина до 150 см, розгалужений;
• стебло — пряме, довжина до 150 см, чотиригранне;
• листя — еліптичної форми;
• квітки — білого або рожевого забарвлення, метеликового типу;
• плід — великий біб з овальним та сплюсненим насінням.

Їстівним є насіння, яке в народі зазвичай називають бобами. Їх забарвлення залежить від сорту: біле, чорне, коричневе. Цінуються вони за великий вміст білка (35%), який відмінно засвоюється людиною. Сповнене насіння мінеральними солями, важливими ферментами. Вони забезпечують швидке насичення.

Насіння можна не лише відварювати. Його перетирають в порошок, змішують з часником і м’ятою для додання першим стравам пряного смаку й запаху. Є сорти, які обдаровують їстівними плодами.

Досвідчені садівники використовують боби для поліпшення стану ґрунту. На коренях однолітника живуть бактерії, які перетворюють азот з атмосфери в аміак, необхідний іншим культурам. Розгалужене коріння відмінно розпушує ґрунт, не дозволяючи дощам вимивати родючий шар. Квіти дають бджолам багато нектару, навіть в похмуру погоду. Використовують квіти та люди, в косметичних цілях. Відвар з них позбавляє від висипу на обличчі. Досить регулярно вмиватися ним.

Популярні в Україні сорти з великими білим (зеленим) насінням, які дозрівають за 50-120 днів. Більшість видів невибагливі до ґрунту, стійкі до морозів і мають високі смакові якості.

Вирощування з насіння: коли садити боби.

Боби надають перевагу освітленим місцям із суглинистим ґрунтом. Вони люблять підживлення золою й органікою. Добрими попередниками вважаються огірки, помідори, капуста.

Висаджувати посівний матеріал можна в сухому стані, тоді ґрунт повинен бути добре зволожений. Краще все ж провести підготовку, щоб розм’якшити суху оболонку і знезаразити посів. Як замочити насіння обраних сортів бобів:

• залити звичайною водою на 6 годин;
• помістити на 5 хвилин в гарячу воду (до +50 °C);
• остудити в холодній рідині.

Насіння велике, тому висаджувати його нескладно. Відстань між ним залишають в 10-20 см. Між рядками — 40 см. Глибина посадки залежить від ґрунту і варіюється в межах 4-8 см, чим легша землесуміш, тим глибше висадка.

Здійснювати її можна з середини квітня. Культура відрізняється морозостійкістю, тому посіви витримають зниження температури до –4 °C. Можлива висадка пізньою осінню або ж пророщування розсади (грудень) в тепличних умовах для подальшої посадки на грядки (березень). В Україні швидко зростаючу культуру зазвичай вирощують навесні відразу з насіння.

Проростання насіння після посадки бобів.

З’являться перші сходи через 15-20 днів. Для прискорення зростання і появи перших плодів, досвідчені садівники рекомендують вносити до ґрунту азотного складу на початку періоду вегетації. Догляд за культурою необтяжливий, але для рясного врожаю важливо дотримуватися певних термінів.

Прополювання здійснюється до тих пір, поки листя сусідніх рослин не зімкнеться. Коли кущі досягнуть висоти 50 см, їх варто підгорнути для збереження стійкості. На початку цвітіння варто обірвати верхівку рослини, щоб припинити її витягування. Якщо сорт високорослий, знадобиться опора у вигляді дерев’яного кілочка.

Найкраще зав’язі формуються при температурі +22 °C, якщо вона перевищена на три та більше градусів, можливе формування пустоцвітів.

Короткочасну посуху рослини переносять нормально. Під час цвітіння, формування бобів потрібно забезпечити зволоження ґрунту. З моменту появи зав’язей процедуру проводять двічі на тиждень.

Боби з насіння: як виростити та зібрати.

Завдяки нескладному догляду можна отримати хороший урожай бобів і збагатити виснажений ґрунт. Культура має два ступені зрілості. Починати збір можна влітку, коли овочі досягнуть сортового розміру. Їх можна тушкувати, проварювати, навіть їсти сирими. Молоді плоди більш ніжні, тому їх вживають в їжу частіше. Їх можна зірвати усі та заморозити.

Повна зрілість настає восени, коли плоди підсохнуть разом з насінням. У такому вигляді овочі придатні для довгого зберігання, використовують їх в супах. В результаті можна запастися білковим продуктом, якого вистачить до наступного врожаю.

У 100 г овочів близько 60 ккал, вживання їх в невеликій кількості дозволить наситити організм корисними елементами та довгий час не відчувати почуття голоду. Продукт містить багато білка з мінімальною кількістю жиру. Він прекрасно бореться зі шкідливим холестерином за рахунок волокон і молібдену. Останній компонент є мінералом, який нейтралізує дію на організм шкідливих консервантів, стабілізує рівень цукру. Дієтологи рекомендують з’їдати в день до 150 г бобів.

Зібравши урожай, стебла зрізають і прибирають з ділянки, а коріння залишають в землі. Його ж можна використовувати для створення компосту.

Купити насіння бобів (білі) в Україні. 

Культура цінується дієтологами за унікальний живильний склад, а садівниками за можливість збагатити та розпушити землю. Висаджувати холодостійке насіння легко, а догляд не займає багато часу. Інтернет-магазин Яскрава — майданчик, де можна купити боби (насіння) кращих сортів за приємно низькою ціною для оптовиків. Замовлення оформляється на сайті й незабаром забирається у відділенні пошти: Дніпро, Маріуполь, Чернігів, Бровари, Харків, Трускавець, Суми, Каховка та інші міста України.